14.06.2016

1. enable-Handwerkertag für das Bäckerhandwerk zum Thema „gesunde Backwaren“– oder warum Brot sexy macht

Ballaststoffe, Salzreduktion, veganes Feingebäck - nie waren die Möglichkeiten zur Produktgestaltung größer. Doch was ist wirklich sinnvoll und umsetzbar? Beim ersten enable-Handwerkertag am Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung in Freising wurden aktuelle Forschungserkenntnisse präsentiert und Möglichkeiten zur Umsetzung in die Praxis aufgezeigt.weiterlesen

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11.05.2016

4. Bayerischer Tag der Telemedizin

Der 11. Mai 2016 stand ganz im Sinne der Telemedizin.weiterlesen

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29.04.2016

Ernährungsforschung in Deutschland

Herr Prof. Hans Hauner, Sprecher des enable-Clusters, im Interview mit dem German Center for Research and Innovation - New York.weiterlesen

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21.04.2016

1. enable-Partnertag: Ballaststoffanreicherung von Lebensmitteln

Ballaststoffe, ihr gesundheitlicher Nutzen und ihre Einsatzmöglichkeiten waren das Thema des 1. enable-Partnertages am 20. April 2016 bei J. Rettenmaier & Söhne in Rosenberg.weiterlesen

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23.03.2016

Symposium „Nachhaltiger Konsum: Essen 4.0 – wie essen wir in der Zukunft?“

Das Symposium, das im Stuttgarter Haus der Wirtschaft stattfand, rückte unter dem Motto "Essen 4.0" die Suche nach dem Wie und dem Was des Essens im Zeitalter der Digitalisierung in den Mittelpunkt.weiterlesen

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18.03.2016

1. Seminar für Nachwuchswissenschaftler

Das erste Seminar für die NachwuchswissenschaftlerInnen des enable-Clusters fand am 17.03.2016 in Freising-Weihenstephan am Lehrstuhl für Ernährungsmedizin der TU München statt.weiterlesen

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07.03.2016

Der enable-Cluster auf dem C.A.R.M.E.N Forum 2016 „Bioökonomie – Lösungen für die Zukunft“

Das 25. Jährliche C.A.R.M.E.N. Forum in Straubing stand ganz im Zeichen der Bioökonomie. Ernährung und Gesundheit sind ein wesentlicher Bestandteil hiervon. Deshalb war auch der enable-Cluster eingeladen, sein innovatives Forschungskonzept und den interdisziplinären Ansatz vorzustellen. Zudem wurden erste Ergebnisse aus zwei enable-Teilprojekten präsentiert, so dass unser Cluster mit insgesamt drei Postern vertreten war.weiterlesen

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