Prävention von Mangelernährung im Alter (FA 4)

Diese enable-Focus Area widmet sich dem Problem der Mangelernährung und Dehydrierung von alten Personen und konzentriert sich auf die Gesundheitsversorgung in Pflegeheimen. Dabei wird auf Ergebnisse und Entwicklungen diverser Teilprojekte aus der ersten Förderperiode von enable aufgebaut, wo Risikoprofile für Mangelernährung von Bewohnern von Pflegeheimen charakterisiert und verschiedene Strategien entwickelt wurden, um die Energie-, Protein- und Flüssigkeitsaufnahme zu erhöhen: 1. ein Proteindrink, 2. texturveränderte, angereicherte und geformte Mahlzeiten, 3. ein intelligenter Trinkbecher und 4. motivierende Spiele auf Tablet oder Laptop.

Diese Ansätze werden zu einem individualisierten multimodalen Ernährungskonzept zusammengeführt, welches in einer multizentrischen Interventionsstudie getestet wird. Zeitgleich werden Proteinprodukte und IT-Tools weiterentwickelt und in Bezug auf technisch und finanziell realisierbare Lösungen optimiert, welche sich reibungslos in die Infrastruktur und Arbeitsprozesse von heutigen Pflegeheimen integrieren lassen.