Diese enable-Focus Area widmet sich dem Problem der Mangelernährung und Dehydrierung von älteren Personen und konzentriert sich auf die Gesundheitsversorgung in Pflegeheimen. Dabei wird auf Ergebnisse und Entwicklungen diverser Teilprojekte aus der ersten Förderperiode von enable aufgebaut, wo Risikoprofile für Mangelernährung von Bewohner*innen von Pflegeheimen charakterisiert und verschiedene Strategien entwickelt wurden, um die Energie-, Protein- und Flüssigkeitsaufnahme zu verbessern:

1. ein Proteindrink,
2. eine süße sowie herzhafte Proteinsahne,
3. wieder in Form gebrachte texturmodifizierte Mahlzeiten,
4. ein intelligenter Trinkuntersetzer und
5. motivierende Spiele mit Ernährungsbezug auf Tablet oder Laptop.

Die ernährungsbezogenen Maßnahmen wurden zu einem individualisierten multimodalen Ernährungskonzept zusammengeführt und in einer Interventionsstudie in zwei Pflegeheimen getestet. Zeitgleich wurden Proteinprodukte und IT-Tools weiterentwickelt und in Bezug auf technisch und finanziell realisierbare Lösungen optimiert, welche sich reibungslos in die Infrastruktur und Arbeitsprozesse von heutigen Pflegeheimen integrieren lassen.